Page 55 - Zsiráf Magazin - 2017. október

Tudtad-e?

Az emberiség már az őskorban felhasznált A nutrigenomika tudományát kutyáknak és
genetikai módszereket – anélkül hogy tudta macskáknak készült állateledelek fejleszté-
volna – az állatok háziasításánál és a növé- séhez is alkalmazzák.
nyek nemesítésénél.
Salvador Dali több alkotásának is témája
Testünk minden egyes sejtje 2 méter hosszú az örökítőanyag, azaz a DNS.
DNS-t tartalmaz, mely fantasztikusan felte-
keredik ahhoz, hogy beférjen a parányi, 10- Két spanyol kutató (Dr. Fernando Baquero,
20 mikrométer átmérőjű sejtmagba. Dr. Aurora Sanchez Sousa) és egy francia
zeneszerző (Richard Krull) megalkottak egy
Az emberi genom mellett már számos más Genoma Music nevű CD-t, amelyen bakte-
faj, többek között a genetikusok kedvenc riális gén szekvenciájára készült zene szól.
„háziállata” a szőlőmuslica, az egér, külön-
böző férgek, baktériumok és a rizs genomja
is feltérképezésre került.

Felhasznált irodalom:

1. Bereczkei T., Hoffmann Gy. (Szerk.). Gének, gondolkodás, személyiség. Bevezetés a humán viselkedésgenetikába.
Budapest. Akadémiai Kiadó Zrt. 2012.

2. Falus A. Előadás: http://mindentudas.hu/201-mindentudas-k2-categories~/kapcsolódó/lexikonok/7190-alias-
null-78292846.html
3. Venetianer P. Az emberi genom. Budapest. Akadémiai Kiadó Zrt. 2013.

4. Szalai Cs. (Szerk.). Orvosi genomika és bioinformatika. Gyakori betegségek genetikai és genomikai háttere. Semmelweis
Egyetem. Budapest. 2012.

5. “A metabolomika, a nutrigenomika és az epigenetika táplálkozástudományi és élelmiszerbiztonsági vonatkozásai” Jegy-
zet. Szegedi Tudományegyetem. Természettudományi és Informatikai Kar. Biokémiai és Molekuláris Biológiai Tanszék. 2012.

6. Raskó I. Genetika és egészség. Pont Könyvek. Budapest. Akadémiai Kiadó Zrt. 2014.

7. Szalai Cs. (Szerk.). Genetika és genomika. Budapest. Typotex Kiadó. 2013.

8. Ordovás JM., Robertson R., Cléirigh EN. Gene-gene and gene-environment interactions defining lipid-related traits.
Curr Opin Lipidol. 2011 Apr; 22(2):129–36.

9. Táplálkozási Akadémia Hírlevél. IV. évfolyam. 3. szám. 2011. március.
10. Szakály Z., Kiss M., Jasák H. Funkcionális élelmiszerek, fogyasztói attitűdök és személyre szabott táplálkozás. The
Hungarian Journal Of Nutrition Marketing. I. évfolyam. 2014;(1-2):3-17.
11. Tulassay Zs. A belgyógyászat alapjai 2. Medicina Könyvkiadó Zrt. Budapest. 2011.

12. Balázs E., Dudits D., Sági L. Genetikailag módosított élőlények (GMO-k) a tények tükrében.: Magyar Fehér Könyv.
Szeged. Barabás Zoltán Biotechnológiai Egyesület. 2011.

13. Toró Sz. Magzati programozás. Új Diéta. 2014;(4):20-21.

14. Biró Gy. Táplálkozás és genetika - Az egészség feltérképezése. Élelmiszervizsgálati Közlemények. 2016;52:1.30-42.
15. Mathers JC. Nutrigenomics in the modern era. Proc Nutr Soc. 2016 Nov;7:1-11.

16. Táplálkozási Akadémia Hírlevél. II. évfolyam. 8. szám. 2009. augusztus.