Page 64 - Zsiráf Magazin - 2016. június

megadott adatok alapján számolva, mi-
A vel egy könnyű fizikai munkát végző férfi
napi energiaszükséglete mintegy 3 ezer kcal,
azaz valamivel több, mint 12 ezer kJ, ezért a
napi 100 g fehérje, 100 g zsír és 400 g szén-
hidrát fogyasztás fedezi ezt az energiaigényt
és a szervezet fehérje-igényét is. Nőknél – a
-
kisebb testtömeg, eltérő testösszetétel és a ki
sebb fizikai aktivitás miatt – általában 10 ezer
kJ alatti energia-igénnyel számolunk. Ezen
energiaértékek természetesen átlagemberek-
re vonatkoznak, és ma az antropometriában
férfiaknál 175 cm-s magassággal és 75 kg-os
testtömeggel számolunk. Nőknél az átlagos
adatok: 164 cm és 63 kg.

1. táblázat A fehérje, zsír és szénhidrát aránya energia%-ban

erőt és
állóképességet erőt, gyorserőt
komponens nem sportoló állóképességet
igénylő sportág igénylő sportág
igénylő sportág

fehérje 12-14 13-15 16-18 18-20
zsír 28-30 26-28 28-30 30-32
szénhidrát 56-60 57-61 52-56 48-52

átható, hogy a döntően állóképességet különböző sportágak képviselőinek táp-
L igénylő sportágak esetében az energia- A álkozásánál – az alapul szolgáló válto-
l
arányok hasonlóak a nem sportoló egyénekre zatos, de konvencionális táplálkozáson (pl.
jellemző adatokhoz, de az erőt és robbané- hagyományos reggeli, ebéd, uzsonna, vacso-
konyságot igénylő sportágak reprezentánsai ra) túl – döntően a fokozott fehérjebevitel,

esetében már jelentősen eltér a fehérje-arány a vitaminbevitel és az ásványi anyag bevitel
és ebből következően a többi tápkomponens kérdése merül fel. E 3 témakörrel foglalko-
aránya is. Röviden tehát úgy is fogalmazha- zunk röviden.
tunk, hogy egységes, uniformizálható sport-
táplálkozás nincs, hiszen az a táplálkozási for-
ma, ami jó egy sprinternek, az biztosan nem
jó egy maratoni futónak és vice versa.